* وجبات الأمراض
المزمنة (ارتفاع
ضغط الدم):
* وجبة صحية من الخضراوات:
* المقادير:
675 جرام من الكوسة (أو القرع) مقطعة إلى شرائح
1/2 ملعقة صغيرة بقدونس
ملعقة صغيرة زبد غير مملح
ملح وفلفل
* الطريقة:
- تسلق الكوسة فى ماء مغلى، يغطى الإناء ويترك فوق
النار لمدة 5 دقائق.
-
تصفى الكوسة من الماء، ويصهر الزبد فى إناء آخر فوق
النار وتشوح الكوسة مع إضافة الملح والفلفل
والبقدونس.
* تقدم هذه الوجبة = أربعة
مقادير.
* القيمة الغذائية/المقدار:
السعرات الحرارية = 43
السعرات الحرارية المستمدة من الدهون = 72%
الدهون = 1.5 جم
الكوليسترول = 3 ملجم
البروتينات = 1.6 جم
الكربوهيدرات = 7.5 جم
الألياف = 2.5 جم
السكريات = 3.5 جم
الصوديوم = 2 ملجم
*
البدائل الغذائية لمرضى
السكر:
المجموعة الغذائية |
الكمية |
- الخضراوات |
1.5 |
- الدهون |
2. |
|