طريقة عمل أرز بالثوم

وجبات الأمراض المزمنة (ارتفاع ضغط الدم):
* وجبة صحية من النشويات (الأرز):
* المقادير:

226.8 جرام من شرائح المشرووم (عش الغراب)
ملعقتان كبيرتان سمن نباتى غير مملح
1/4 ملعقة صغيرة ثوم مجفف
1 ملعقة كبيرة بصل مفرى
1 ملعقة كبيرة بقدونس
1/2 1 كوب أرز
كوبان مرق دجاج قليل الأملاح
1/3 1 كوب ماء
1/4 كوب لبن بودرة منزوع السم

* الطريقة:

- يشوح عش الغراب فى السمن النباتى حتى يكتسب اللون البنى.
- تضاف التوابل والأرز، يترك الأرز حتى يصبح لونه ذهبى مع التقليب المستمر.
- يضاف المرق والماء ويغطى الإناء حتى تمام الغليان.
- تخفض درجة حرارة الموقد حتى يمتص الأرز الماء ويستغرق حوالى 20 دقيقة.

* تقدم هذه الوجبة = ستة مقادير.

* القيمة الغذائية/المقدار:

السعرات الحرارية = 110
السعرات الحرارية المستمدة من الدهون = 36
إجمالى الدهون = 4جم (6%)
الدهون المشبعة = 1جم (4%)
دهون متعددة التشبع = 1جم
دهون أحادية التشبع = 2جم
الكوليسترول = 1ملجم (-)
الصوديوم = 41 ملجم (2%)
البوتاسيوم = 224 ملجم (6%)
الكربوهيدرات = 15جم (5%)
الألياف = 7. جم (3%)
البروتينات = 4جم
فيتامين (أ) = 5%
فيتامين (ج) = 4%
الكالسيوم = 5%
الحديد = 5%

* تعتمد النسب المئوية للقيم اليومية على النظام الغذائى الذى يقدم 2000 سعراً حرارياً.

* البدائل الغذائية لمرضى السكر: