تابع موضوع تعلم ماذا تأكل ولماذا تأكل وكيف تأكل
ثانياً : لماذا نأكل..........؟؟؟؟؟؟؟؟؟
1- من أجل الحصول على الطاقة اللازمة للعمليات الحيوية الفيزيائية والكيميائية .
بحيث يجب أن لا يقل الوارد اليومي من الطاقة ( المختزنة في الطعام ) عن 2400حرة للشخص البالغ وهو بحالة راحة ، وكلما زاد نشاط الشخص كلما زادت حاجته إلى الطاقة ، فكلنا يعلم بأن السيارة لا تسير إلا إذا زُودت بالوقود (بالطاقة) , كذلك الجسم يحتاج إلى مصدر دائم للطاقة للقيام بعملياته الحيوية المختلفة ، ولكن أين تصرف هذه الطاقة ؟؟؟؟؟؟
لا يمكن لعضلة أن تتقلص دون أن تصرف طاقة كعضلة القلب مثلاً ، ( علماً بأن عدد عضلات الجسم أكثر من 400عضلة ، فلكي تبتسم تحتاج إلى تحريك 7 عضلات ، ولكي تعبس وتقطب وجهك تحتاج إلى تحريك 14عضلة ) ، كذلك دخول المواد إلى الخلايا ، وحركة المواد داخل الخلايا تحتاج إلى طاقة ، التفاعلات الكيميائية بين مواد الخلية بواسطة عمال الجسم (الأنزيمات) تحتاج إلى طاقة ، الحفاظ على درجة حرارة الجسم 37درجة بشكل دائم تحتاج إلى طاقة ، حركة المعدة والأمعاء لتحريك ومزج الطعام مع العصارة الهاضمة ثم دفعه إلى الأمعاء الغليظة تمهيداً لطرحه تحتاج إلى طاقة ، التفكير ، حركة اللسان ، حركة الأجفان ، حركة كرة العين ، كلها تحتاج إلى طاقة ، فبدون طاقة لا توجد حركة ، وتوقف الحركة في الجسم يعني الموت ، إذاً الجسم في حالة حركة دائمة مستمرة ويحتاج إلى الطاقة بشكل دائم ومستمر ،فأين تصرف الطاقة ؟؟؟
2- من أجل نمو الخلايا .
فالطفل يختلف عن البالغ بأن عدد خلايا الطفل أقل من عدد خلايا البالغ ، فينمو الطفل أي تنقسم خلايا جسمه (عدا الخلايا العصبية التي يتوقف انقسامها عند الولادة لذلك نموها هو عبارة عن زيادة حجمها فقط ) فكل خلية تنقسم لتعطي خليتين ، فالخلية تحتاج إلى مواد أولية (سكر أحادي +حموض أمينية + حموض دسمة + غليسرين + أملاح معدنية + فيتامينات + ماء ) أي تحتاج الخلية إلى الوحدات الأساسية لأقسام الأغذية الستة السالفة الذكر ، وذلك لبناء عضيات ومكونات الخلايا الجديدة ، وتستمر الإنقسامات الخلوية حتى يصل حجم الطفل بحجم الشخص البالغ .
3- من أجل تعويض وترميم الخلايا التالفة .
فخلايا البشرة تتجدد كل شهر ، وكريات الدم الحمراء تتجدد كل 90يوم ، ومخاطية الأمعاء تتجدد كل 4 أيام ، كذلك الجروح التي تصيب الجسم تندمل وتشفى بفضل تكاثر الخلايا المجاورة لها فتملأ الفراغ الحاصل .
كلمة لابد منها.................
يقول تعالى [ منها خلقناكم وفيها نعيدكم ومنها نخرجكم تارة أخرى ] ، فبعد موت الإنسان وتحلله بفعل الجراثيم الرمية والفطريات ، يعيد الجسم إلى التربة ما أخذه منها من أنواع الطعام الستة السالفة الذكر ، والتي انتقلت إليه من التربة ، إما عن طريق النباتات مباشرة أوعن طريق الحيوانات التي تغذت على هذه النباتات ، فسبحان الله ..................
ثالثاً : كيف نأكل ..........؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟
1- يقول صلى الله عليه وأله وصحبه وسلم : ياغلام [سمِّ الله وكل بيمينك وكل مما يليك] وهو حديث مشهور، فقد ثبت علمياً وبالدراسة وبالمراقبة تحت المجهر والتصوير وعلى يد عالم غير مسلم ياباني أن ذكر الله على الطعام يؤدي إلى توضع جزيئات الماء وترتبها في الطعام يكون بالشكل البنائي ، وعدم ذكر الله يؤدي لتوضعه بشكله العشوائي ، وهذا الكلام يطول شرحه ، لذلك اقتصرت على التنويه والإشارة إليه .
2- تناول الطعام الأسهل هضماً أولاً .
فمن الأخطاء الشائعة بين الناس تناول الفواكه و الخضروات بعد الطعام ، والصواب تناولها قبله ، قال تعالى [وفاكهة مما يتخيرون ولحم طير مما يشتهون] ، فذكر الأسهل هضماً ثم الأصعب هضماً ، لأن الفواكه والخضروات تهضم قبل غيرها ، وقبل اللحوم ، (ومدة مكوثها في المعدة حوالي نصف ساعة ) ، ولكنها لا تستطيع الخروج من المعدة (بل عليها أن تنتظر؟؟؟؟) لحين انتهاء هضم باقي الأطعمة واللحوم ، فتزيد مدة شعور الإنسان بالتخمة والضيق أكثر بكثير مما لو فعل العكس.
3- عدم الإكثار من شرب الماء أثناء الطعام ، كي لا تتمدد العصارة الهاضمة ، ويحدث عسر هضم .
4- الإمتناع عن تناول الطعام عند الانفعالات الشديدة كالغضب الشديد والحزن الشديد ، لأن ذلك سبب رئيسي لحدوث القرحة المعدية والمعوية وعسر الهضم .
5- عدم إدخال كمية كبيرة من الطعام على المعدة ، لأن ذلك يربكها ، كما يسبب الشعور بالتعب والميل إلى النوم (والسبب انخفاض كمية الدم الواردة إلى الدماغ ، وضخ الجزء الأكبر من الدم إلى المعدة المتخمة لإتمام عملية الهضم )، والأمر نفسه يحدث للصائم بعد تناوله وجبة إفطار كبيرة . والصواب الإعتدال في تناول الطعام دوماً ، ,وكي لا تصاب بالسمنة طبق قوله صلى الله عليه وعلى أله وصحبه وسلم {نحن قوم لا نأكل حتى نجوع وإذا أكلنا لا نشبع} ، فهذا الحديث هو القانون الأساسي لتجنب البدانة .
6- لاتركز في طعامك على نوع معين خلال اليوم الواحد دون غيره ، لأن الأطعمة متممة لبعضها .
7- لا تأكل السمك مع اللبن ، ولا تأكل المشمش أو الكرز وتشرب الماء بكثرة ، لأن كلاهما يسببان التسمم التحسسي .
8- تجنب الكلام أثناء الطعام لأن ذلك يسبب دخول الهواء إلى المعدة والأمعاء فتكثر الغازات (علماً بأن الكمون واليانسون هما علاج فوري للغازات وألامها)، كذلك قد يسبب الإختناق .
9- تجنب القراءة والإنشغال والعمل أثناء تناولك الطعام ، لكي توفر الدم للمعدة بدلاً من تركزه في الدماغ أو العضلات ، ولكي تركز في مضغ الطعام بشكل جيد .
10- كل بهدوء ودون انفعال وفي جو هادئ ومريح ، ولا تسرع بتناول الطعام ، لأن ذلك يسبب ارتجاعه إلى المري والشعور بالرغبة في التقيؤ .
11- لاتأكل الفول النيء لأنه يسبب انحلال الدم ،ولا تشم أزهاره
لنفس السبب .
12- قسِّم طعامك على ست وجبات ، فقد ورد ذكر الأطعمة في القرآن الكريم في ستة مواضع من سور مختلفة ، وهذا العدد ليس صدفة .
13- عوِّدْ نفسك للخروج لقضاء الحاجة كل يوم وبنفس التوقيت ، لأن ذلك يساعدك على التفريغ الكامل للفضلات .
14- وجبة الفطور وجبة أساسية مهمة ، لاتهملها حتى ولو كنت تتبع روجيم معين .
15- اذا اضطررت لتناول دواء فتأكد من أنه يعطى قبل الطعام أم بعده ، لتضمن قوة مفعوله من جهة ، ولتفادي تأثيره على المعدة والجهاز الهضمي من جهة أخرى ، واشرب معه كمية كافية من الماء (كأس كبير من الماء )كي يخرج بكامله من المعدة ويعطي مفعوله بسرعة .
16- اسعاف أولي : إذا تناول شخص طعاماً ما كبير أو صغير ، كطفل مثلاً ، ثم أرا د استفراغه (اخراجه من المعدة ) لأنه فاسد مثلاً أو تبين أنه دواء لشخص أخر...الخ ،
فأفضل محرض على اخراجه من المعدة وتنظيفها هو شرب الماء الساخن بقدر ماتستطيع ، ثم ضع اصبعك في سقف حلقك (سقف الفم من الخلف ) فتجد بأن المعدة قذفت بالطعام الذي دخل إليها للخارج . وهذه الطريقة توفر عليك الجهد والوقت للذهاب للمشفى واجراء غسيل للمعدة .
17- تجنب الأكل والشرب وأنت واقف ، ولقد نهانا رسولنا محمد صلى الله عليه وعلى أله وصحبه وسلم عن ذلك ، والتفسير العلمي : لأن ذلك يؤدي إلى سقوطها سقوط حر إلى المعدة (أي يصطدم الطعام والشراب بشكل قوي في قعر المعدة مما يسبب على المدى البعيد القرحة في هذا الجزء من المعدة أي مكان الاصطدام ) ، ولقد أكدت الدراسات والحالات السريرية ذلك ، والصواب الجلوس عند تناول الطعام والشراب ، حيث تنزلق هذه الأطعمة انزلاقاً حتى وصولها إلى المعدة فلا تضرها ، هذا من جهة ، ومن جهة ثانية تشحن هذه الأطعمة بشحنة أثناء انزلاقها واحتكاكها بجدران المري وصولاً إلى المعدة بشحنة كهربائية وهي مهمة جداً في عملية الهضم ، وهذا ما أكده الدكتور جميل قدسي في أبحاثه .
انتهى............
صفحة جديدة 2
بإمكانكم
الاتصال بالدكتور انس عبد
الرحمن أخصائي زراعة الأسنان وتركيب أبتسامة هوليود
عبر الواتساب
للأستفسار حول علاج الأسنان في مركز
أسنانك الدولي في اسطنبول
أنقر
هنا ليتم الاتصال المباشر مع الدكتور انس عبد الرحمن أخصائي زراعة وتركيب اسنان
أو إنسخ رقم الموبايل
00905355709310
للأتصال به عبر الموبايل أو الأيمو
كما بإمكانكم الأشتراك في قناة الدكتور أنس
عبد الرحمن ليصلكم كل شي جديد
تابع موضوع تعلم ماذا تأكل ولماذا تأكل وكيف تأكل
01-24-2010
تعليمات المشاركة
