رغم رائحته النفاذة التى لا يرغبها الكثير الا انه المفتاح الذهبى للصحة والطريق المؤدى الى التمتع بجسم تملؤه القوة والحيوية.
هل يمكن ان تستمر الحياة بدون البصل؟
بالطبع لا: من المستحيل ان نتخلى عن استخدام البصل الذى يعتبر المكون الأساسى لجميع واشهى الأكلات الموجودة لدى جميع الثقافات.يحتل البصل المركز الثانى بين جميع المحاصيل العالمية بعد الطماطم.
وهناك العديد من انواع البصل المختلفة ومنها البصل الأحمر والبصل الأصفر والأبيض والأخضر ويتميز كل نوع بمذاق خاص يتنوع بين شديد القوة ومعتدل الحلاوة.
يمكن ان يؤكل البصل طازج،مطبوخ،مقلى او مشوى.كما يضاف للعديد من الأطباق المتميزة مثل السلطات،الحساء،المآدب،المقليات واطباق اخرى لاتعد ولا تحصى.
العناصر الغذائية التى يحتوى عليها البصل:
يعتبر البصل من الخضروات التى تحتوى على اغنى العناصر الغذائية التى تتمثل فى الفيتامينات التالية:
Bفيتامين
Cفيتامين
الكالسيوم
الفسفور
البوتاسيوم
الكربوهيدرات
البروتين
سعرات حرارية
الفوائد الصحية الهائلة للبصل:
يتميز البصل بقدرته على علاج العديد من الأمراض الشائعة والخطيرة بدون ان يترك اى آثار جانبية ضارة.ومنها:
- البرد
- الكحة
- الربو
- العدوى البكتيرية
- النوبات القلبية
- مشكلات التنفس
- فقدان الشهية كما اقرت بذلك منظمة الصحة العالمية
- تصلب الشرايين
- التهاب القصبة الهوائية
- التشنجات القصبية
- الحساسية
- يساعد على نمو البكتيريا المفيدة وقتل البكتيريا الضارة الموجودة بالقولون
- كما يقلل من نمو الأورام الخبيثة فى القولون
قوة البصل فى علاج الأوعية القلبية:
يحتوى البصل على عدد من الكبريتيدات التى تشبه تلك الموجودة بالثوم ولهذه المكونات القدرة الفائقة على تقليل الليبيدات او الدهون بالدم كما تقلل من ضغط الدم.
كما يحتوى البصل على مكونات لها القدرة على حماية الجسم من الإصابة بامراض الأوعية القلبية.ويعتبر البصل من مضادات تجلط الدم وتثاقل صفائحه.
من اقوى المحاربين للسرطان:
يتميز البصل بمحتوياته القوية التى تعتبر من اقوى العناصر الغذائية التى تحارب السرطان ونمو الأورام داخل الجسم.تعتبر البلاد التى تزرع البصل بكثرة من الدول قليلة الإصابة بالأورام الخبيثة كما هو الحال فى مركز جورجيا حيث يزرع البصل فإن نسبة الإصابة بسرطان المعدة هناك قليلة جدا تصل الى 1.5%فقط.
كما اكدت دراسة قامت فى اليونان ان تناول البصل بكثرة من اهم اسباب الوقاية من سرطان المعدة.
كما هو الحال فى الصين حيث يتناول الصينيون البصل بكثرة على الأقل بصلة ونصف فى اليوم وتقل لديهم نسبة الإصابة بسرطانات المعدة وغيرها.
اثبتت الأبحاث ان البصل الأحمر يحتوى على اعلى تركيز لمادتى الFlavonoidsوالphenolics اللتان تحتويان على مضادات الأكسدة ومضادات نمو الأورام.
البصل وصحة الفم:
يستخدم البصل لعلاج حالات امراض الأسنان وعدوى الفم. وذلك عند مضغ البصل الطبيعى لمدة دقيقتين او ثلاث دقائق يقتل جميع الجراثيم الموجودة بالفم.
البصل وعلاج حب الشباب:
عند استعمال البصل مع العسل الأبيض وزيت الزيتون لدهان البشرة يساعد فى التخلص من حب الشباب كما يمنح التألق والإشراقة الطبيعية للبشرة.
البصل والتخلص من الحشرات:
عند استخدام عصير البصل يساعد على التخلص من الآلام التى تنتج عن لدغات الحشرات مثل النحل وغيرها.
البصل والقوة الجنسية:
يساعد البصل فى تنشيط العلاقة الجنسية والغريزة الجنسية عند تناوله مع الزنجبيل كما يقوى الأداء فى العلاقة الحميمية.
البصل وحالات الأنميا:
يساعد البصل فى علاج حالات الأنميا لما يحتوى عليه من العديد من الفيتامينات القوية المفعول.
البصل وآلام المعدة:
يحتوى البصل على مضادات الإلتهاب ومضادات البكتيريا التى تمنح الراحة لآلام المعدة وما يتعلق بها من مشكلات اخرى.
البصل وإضطراب البول:
بالنسبة للذين يعانون من حرقان اثناء عملية التبول يمنحهم البصل راحة ملحوظة.وذلك لأنه يقتل البكتيريا المسببة لذلك.
البصل والم الأذن:
يستخدم البصل لعلاج الألم الذى نشعر به داخل الأذن.
البصل والتخلص من الأملاح الزائدة:
يعتبر البصل من اقوى العلاجات التى اهداها الله الينا للتخلص من الأملاح الزائدة فى الجسم التى تؤدى الى الإصابة بالعديد من المشكلات مثل تكون الحصوات وغيرها ويتميز البصل بقدرته الفائقة والسريعة على تخلص الجسم من الحصوات المتكونة على الكلى وغيرها.
كما ينصح جميع الأطباء بتناول البصل لتطهير الدم من السموم التى تتكون به نتيجة للملوثات الخارجية والداخلية التى يتعرض لها.من المعروف ايضا ان البصل يعمل على تطهير العين من البكتيريا.
الإستخدام والأمان:
يحتل البصل جاذبية عالمية بما يتمتع به من امان فى استخدامه بواسطة جميع الناس.لكن يجب الإعتدال فى استخدامه وذلك لأن الإسراف فى تناوله يمكن ان يسبب بعض المشكلات الخفيفة مثل ضيق واضطراب المعدة وتهيجها.