بكتيريا الأمعاء لدى اليابانيين لديها جين خاص

بكتريا الأمعاء لدى اليابانيين بها "جين سوشي"

باريس - أكد الباحثون أن بكتريا الأمعاء لدى اليابانيين بها "جين سوشي" يستطيعون من خلاله هضم أجزاء بعينها من الأسماك بشكل أفضل وأن بكتريا الأمعاء لدى الأمريكيين لا تتصف بمثل هذه الصفات الوراثية.

ويرجح الباحثون تحت إشراف أستاذة الأحياء ميريام شيزك من مركز الأحياء بمدينة روسكوف الفرنسية أن تكون البكتريا الياباينة قد اكتسبت هذه الخاصية من البكتريا البحرية التي تمتلك القدرة على هضم الطحالب بشكل أفضل.

ونشر الباحثون نتائج دراستهم في مجلة "نيتشر" البريطانية اليوم الأربعاء.

يشار إلى أن اليابانيين تعودوا على طهي السمك في أوراق الطحالب.

قامت الأستاذة شيزك وزملاؤها بمقارنة الصفات الوراثية لبكتريا الأمعاء لدى 13 يابانيا و 18 شخصا في أمريكا الشمالية فعثروا لدى اليابانيين على انزيم خاص يساعد في هضم الطحالب ولم يعثروا على نفس الإنزيم لدى الأمريكيين.

وكان الباحثون قد عثروا على نفس هذا الإنزيم الذي يساعد في هضم المواد الكربوهيدراتية لدى نوع من البكتريا البحرية يطلق عليه زوبيليا وهو يتغذى بشكل رئيسي على طحالب بورفيرا.

واستنتج الباحثون من ذلك أن بكتريا الأمعاء لدى اليابانيين اكتسبت هذه الصفات الوراثية من البكتريا البحرية مع مرور الزمن.

وتمثل طحالب بروفيرا جزءا أساسيا في غذاء اليابانيين منذ مئات السنين.

ويرى الباحثون أن الاحتكاك المستمر لليابانيين مع أنواع من البكتريا البحرية عبر وجبات سمك السوشي على سبيل المثال مهد الطريق أمام جينات البكتيريا البحرية لتصبح ضمن المحلول الهضمي لليابانيين. "د ب أ"

بإمكانكم الاتصال بالدكتور انس عبد الرحمن أخصائي زراعة الأسنان وتركيب أبتسامة هوليود

عبر الواتساب  للأستفسار حول علاج الأسنان في مركز أسنانك الدولي في اسطنبول

 أنقر هنا ليتم الاتصال المباشر مع الدكتور انس عبد الرحمن أخصائي زراعة وتركيب اسنان أو إنسخ رقم الموبايل

00905355709310

للأتصال به عبر الموبايل أو الأيمو

كما بإمكانكم الأشتراك في قناة الدكتور أنس عبد الرحمن  ليصلكم كل شي جديد